스타벅스 vs 맥도날드 직업 비교같은 외식업, 완전히 다른 커리어 구조

사람이 스타벅스와 맥도날드를 떠올리면
비슷한 외식 프랜차이즈로 인식하는 경우가 많다.
그러나 두 기업의 직업 구조와 인재를 대하는 방식은
근본적으로 다르다.
스타벅스는 ‘경험과 브랜드’를 중심으로 성장한 기업이고,
맥도날드는 ‘속도와 시스템’을 극대화한 운영 기업이다.
이 차이는 매장에서 일하는 방식부터
본사 직무, 승진 구조, 장기 커리어 방향까지
모든 직업 설계에 그대로 반영된다.
이 글에서는 스타벅스와 맥도날드의 직업을
같은 외식업이라는 틀 안에서
현실적으로 비교해본다.

1️⃣ 매장 직무 비교: 서비스 vs 운영

스타벅스

스타벅스 바리스타는
단순 조리 인력이 아니다.
직원이 고객과 대화하고,
개인화된 주문 경험을 만든다.

• 고객 응대 비중 높음
• 음료 품질과 브랜드 경험 중시
• 감정 노동과 커뮤니케이션 역량 중요

맥도날드

맥도날드 크루는
정해진 매뉴얼과 속도가 핵심이다.

• 역할이 명확히 분리됨
• 조리·포장·카운터 자동화 수준 높음
• 효율과 정확성이 최우선

➡ 사람 중심 vs 시스템 중심의 차이

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2️⃣ 매장 관리자 역할의 차이

스타벅스 매장 관리자

이 직무를 맡은 사람은
매장을 하나의 브랜드 공간으로 운영한다.

• 직원 교육과 성장 관리
• 고객 만족도 관리
• 매장 문화 조성

맥도날드 매장 관리자

이 직무를 맡은 사람은
하나의 생산 공정을 관리한다.

• 매출·회전율·원가 관리
• 인력 배치 최적화
• 운영 KPI 중심 평가

➡ 리더십형 관리자 vs 운영형 관리자

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3️⃣ 본사 직무 구조 비교

스타벅스 본사

스타벅스 본사는
브랜드·콘텐츠·사람 중심 직무가 강하다.

• 브랜드 마케팅
• 커피 품질 연구
• HR·교육 전문가
• 디지털 경험 기획

➡ 감성 + 전략 직무 비중이 높다.

맥도날드 본사

맥도날드 본사는
데이터·공급망·운영 최적화가 핵심이다.

• 글로벌 운영 전략
• 공급망 관리
• 부동산·입지 분석
• 자동화 시스템 기획

➡ 숫자 + 시스템 직무 비중이 높다.

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4️⃣ 커리어 성장 방식의 차이

스타벅스

• 내부 승진 문화 강함
• 장기 근속자 비율 높음
• 매장 → 본사 이동 사례 존재

➡ “사람을 키우는 기업” 성향

맥도날드

• 빠른 승진 가능
• 성과 중심 평가
• 프랜차이즈 독립 경로 존재

➡ “사업가를 만드는 기업” 성향

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5️⃣ 연봉과 보상 구조 차이 (전반적 경향)

스타벅스

• 안정적 급여
• 복지와 교육 프로그램 강점
• 브랜드 가치 기반 보상

맥도날드

• 성과에 따른 보상 폭 큼
• 운영 책임 커질수록 보상 증가
• 사업적 성공 시 수익성 높음

➡ 안정 vs 확장성의 선택

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■ 어떤 사람이 더 잘 맞을까?

스타벅스가 맞는 사람

• 사람과의 소통을 좋아하는 사람
• 브랜드·서비스에 관심 있는 사람
• 안정적인 커리어를 원하는 사람

맥도날드가 맞는 사람

• 효율·속도를 중시하는 사람
• 숫자와 운영 관리에 강한 사람
• 사업 확장을 꿈꾸는 사람

 

스타벅스와 맥도날드는
같은 외식업이지만
직업의 방향성은 완전히 다르다.

스타벅스는
사람과 경험을 중심으로 성장하는 커리어를 제공하고,
맥도날드는
시스템과 운영을 통해 확장하는 커리어를 제공한다.

어느 쪽이 더 좋다고 말하기보다
어떤 방식으로 일하고 성장하고 싶은지가
선택의 기준이 되어야 한다.