푸드 트렌드 리서처, “내일의 식탁”을 설계하는 사람들
사람들은 매일 음식을 먹지만, 그 ‘메뉴의 방향’을 누가 정하는지는 잘 모른다.한때는 저탄고지 식단이 유행했고, 어느 날은 비건 메뉴가 SNS를 뒤덮었다.이 모든 흐름을 뒤에서 설계하는 직업이 바로 **푸드 트렌드 리서처(Food Trend Researcher)**다.그들은 단순히 맛있는 음식을 찾는 게 아니라,‘사람이 어떤 음식에 끌리는가’, ‘환경 변화가 식탁을 어떻게 바꾸는가’를 분석한다.이들의 분석은 글로벌 식품기업, 프랜차이즈, 스타트업, 심지어 국가의 식품정책에도 영향을 미친다.즉, 미래의 식탁을 미리 읽는 전문가들이다.🍜 본론 1: 푸드 트렌드 리서처는 어떤 일을 할까?푸드 트렌드 리서처의 하루는 ‘관찰’에서 시작된다.그들은 카페에서 사람들이 어떤 음료를 주문하는지,슈퍼마켓에서 어떤 간편식..
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편의시설 기획자, 도시 속 ‘편리함’을 설계하는 사람들
우리가 일상 속에서 아무렇지 않게 지나치는 공간들 —지하철역의 엘리베이터, 공원 벤치의 위치, 장애인 화장실의 높이,이 모든 것에는 **‘누군가의 세심한 설계’**가 숨어 있습니다.그 주인공이 바로 **‘편의시설 기획자(Convenience Space Planner)’**입니다.이들은 도시 곳곳에서 사람들이 더 편안하게 이동하고 쉴 수 있도록공공공간의 구조와 동선을 설계하는 전문가예요.장애인, 노약자, 임산부, 어린이 등‘누구나 사용할 수 있는 공간’을 만드는 것이 핵심입니다.이 직업은 눈에 띄지 않지만,모든 시민의 삶의 질을 높이는 도시의 숨은 디자이너라고 할 수 있습니다.🏗️ 편의시설 기획자는 어떤 일을 할까?편의시설 기획자는 건축, 디자인, 복지, 행정이 교차하는 영역에서 활동합니다.이들은 단순히..
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